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L’eau potable est l’un des aliments les plus contrôlés. Sa conformité microbiologique et physico-chimique est de l’ordre de plus de 96%. La filière de production et de contrôle de l’eau potable comprend les collectivités, leurs exploitants et les agences régionales de santé. Comment est fait ce contrôle ? Quels en sont les enjeux ?
SOMMAIRE
Qu'est-ce que l'eau potable ?
Comment l'eau potable est-elle contrôlée ?
Comment les politiques publiques de l'eau potable pourraient-elles évoluer ?
Produire de l’eau potable : un défi grandissant
Qualité de l'eau potable : comment est-elle assurée ?