Nouveaux comportements alimentaires : Propositions d’actions pour une alimentation compatible avec des systèmes alimentaires durables - CNA

Le Conseil National de l'Alimentation (CNA) a adopté en juillet 2022 l'avis n°90 « Nouveaux comportements alimentaires : propositions d’actions pour une alimentation compatible avec des systèmes alimentaires durables ». Cet avis est issu d'une autosaisine du CNA. Un groupe de concertation (1), présidé par Mme Pascale Hébel et vice-présidé par M. Fabrice Etilé, a travaillé pendant 1 an à son élaboration. Ce groupe avait notamment pour objectifs : • de dresser un état lieux et de catégoriser les « nouveaux comportements alimentaires » à la lumière de l’approche « Une Seule Santé » et de la notion de système alimentaire durable ; • d'identifier parmi ces nouveaux comportements ceux qui ont ou pourront avoir un impact structurant pour la durabilité des systèmes alimentaires grâce à l'analyse de leurs conséquences sanitaires, environnementales, économiques et sociales ; • de proposer des solutions opérationnelles permettant au système alimentaire d’anticiper les évolutions des comportements alimentaires et de répondre aux attentes sociétales et aux enjeux qu'ils soulèvent afin d'accompagner les transformations compatibles avec des systèmes alimentaires durables.
EN SAVOIR PLUS /
Le Rapport : https://cna-alimentation.fr/wp-content/uploads/2022/07/CNA_Avis90_nouveaux_comportements_alimentaires.pdf
Le résumé : https://cna-alimentation.fr/wp-content/uploads/2022/07/CNA_Avis-90_Resume-4-pages.pdf