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Enjeux éthiques de la transition vers des systèmes alimentaires durables

✍️ Éthique publique, vol. 26, n° 2, en 2024. Co-écrit par Laure Saulais, Laurence Guillaumie et Lyne Létourneau
3 mai 2025 par
Enjeux éthiques de la transition vers des systèmes alimentaires durables
Daniel Oberlé - Pratiques en santé Oberlé
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➡️🔗 https://journals.openedition.org/ethiquepublique/8852


📚📚 Le document explore les défis éthiques liés à la transition vers des systèmes alimentaires durables. Il aborde diverses perspectives, y compris les systèmes alimentaires autochtones, la vulnérabilité des systèmes agraires, et les approches relationnelles pour repolitiser les systèmes alimentaires. Le cadre institutionnel et les politiques publiques sont également examinés, avec des études de cas au Canada et au Québec. La gouvernance collaborative et les évaluations des systèmes alimentaires urbains sont discutées comme des leviers pour des systèmes agroalimentaires résilients et équitables.


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Points Clés pour les Acteurs de Terrain

  1. Systèmes Alimentaires Autochtones : Les connaissances traditionnelles offrent des modèles éthiques et durables pour une transition alimentaire globale1.
  2. Vulnérabilité des Systèmes Agraires : Penser une justice alimentaire à partir de l’éthique du care, notamment en Haïti
  3. Repolitisation des Systèmes Alimentaires : Utiliser une approche relationnelle pour repolitiser les systèmes alimentaires techniques
  4. Ancrage Institutionnel : Analyser les référentiels agricoles pour comprendre l’ancrage institutionnel des systèmes alimentaires alternatifs au Canada.
  5. Coconstruction des Politiques Publiques : Étudier les défis éthiques à travers le cas de la Politique bioalimentaire du Québec
  6. Souveraineté Alimentaire des Communautés Autochtones : Recenser les concepts, enjeux et initiatives prometteuses1.
  7. Gouvernance Collaborative : Étudier la transition vers la durabilité dans la région du Saguenay–Lac-Saint-Jean
  8. Évaluation des Systèmes Alimentaires Urbains : Comparer Montréal et d’autres villes du monde
  9. Gouvernance Coopérative : Promouvoir des systèmes agroalimentaires résilients, durables et équitables
  10. Crise des Antimicrobiens en Santé Animale : Proposer une éthique des transitions pour surmonter la crise

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