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La « santé dans toutes les politiques » est une approche transversale des politiques publiques qui promeut la prise en compte des enjeux sanitaires dans la prise de décision publique de l’ensemble des secteurs. L’Organisation mondiale de la santé s’est emparée de cette approche dans les années 2000 et les États du monde entier ont manifesté leur volonté d’intégrer la « santé dans toutes les politiques » dans leurs systèmes nationaux. L’Union européenne a inclus ce principe dans l’un de ses traités fondateurs. Pourtant, les enjeux juridiques qui sous-tendent la « santé dans toutes les politiques » sont encore peu explicites en droit de l’Union européenne mais aussi en France où cette approche reste faiblement mise en oeuvre sur le plan du droit. À défaut d’une règle de droit consacrant un principe général d’intégration de la santé dans toutes les politiques, le droit français intègre peu à peu cette approche à travers un flux normatif.
L'approche « santé dans toutes les politiques » saisie par le droit