🍎📉 L'alimentation de qualité est un droit fondamental, pourtant plus de 9 millions de personnes en France ont besoin d'aide alimentaire. Alerte sur l'urgence sociale et sanitaire face à la précarité alimentaire croissante, exacerbée par l'inflation et la dépendance aux produits ultra-transformés.
Résumé
Contexte et Problématiques
L'alimentation est devenue une variable d'ajustement dans le budget des ménages, avec une augmentation significative de la précarité alimentaire en France. Les consommateurs, en particulier les plus défavorisés, se tournent vers des produits ultratransformés, peu chers mais sources de pathologies croissantes comme le diabète et l'obésité. La souveraineté alimentaire est également fragilisée, avec des filières locales en difficulté, notamment celles des fruits et légumes.
Solutions et Recommandations
Le CESE propose plusieurs leviers pour améliorer l'accès à une alimentation saine et de qualité. Parmi les solutions, on trouve la généralisation du Nutriscore, l'amélioration de la composition des aliments ultratransformés, et un encadrement plus strict de la publicité. Il est également suggéré d'utiliser la restauration collective pour développer des filières locales de qualité, en particulier dans le cadre des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT). Des « Assises nationales de la lutte contre la précarité alimentaire » sont proposées pour identifier et soutenir les actions efficaces.
Lien direct vers le document
➡️🔗 https://www.lecese.fr/sites/default/files/pdf/Fiches/2025/FI10_PBAQQ.pdf
Références documentaires
- 🔍➕ Pour plus d'informations, voir les articles référencés par "Pratiques en Santé" sur le thème la précarité alimentair e ➡️🔗 https://pratiquesensante.odoo.com/blog/tag/precarite-alimentaire-536
Points clés
- 16 % de la population française souffre de précarité alimentaire en 2023.
- 20 millions de personnes présentent des pathologies liées à l'alimentation.
- 57 % des fruits et légumes consommés en France sont importés.
- La précarité alimentaire a triplé en 10 ans.
- Les produits ultratransformés sont une source majeure de pathologies.
Axes de progrès
- Coordination interministérielle : Désigner un délégué interministériel pour coordonner les actions des différents ministères.
- Amélioration de la qualité des aliments : Généraliser le Nutriscore et améliorer la composition des produits ultratransformés.
- Encadrement de la publicité : Renforcer les règles de publicité, notamment pour les produits destinés aux jeunes.
- Soutien aux filières locales : Utiliser la restauration collective pour développer des filières locales de qualité.
- Organisation d'Assises nationales : Identifier, évaluer et soutenir les actions de lutte contre la précarité alimentaire.
- Autres applications pratiques :
- Mise en place d'une politique interministérielle cohérente : En tant qu'acteurs de terrain, il est crucial de soutenir la désignation d'un délégué interministériel et de s'inscrire dans la généralisation des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT). Cela implique de travailler avec les collectivités locales et les services de l'État pour une approche intégrée.
- Renforcement des dispositifs de lutte contre la précarité alimentaire : Participez activement aux "Assises nationales de la lutte contre la précarité alimentaire" pour partager les bonnes pratiques (épiceries solidaires, caisses communes de solidarité) et identifier les besoins. Faites pression pour la pérennisation des financements publics et le remboursement de la TVA sur les achats de produits frais pour les associations.
- Mobilisation de la restauration collective pour les filières locales : Encouragez les partenariats entre les producteurs locaux, les artisans et les commerçants de proximité avec la restauration collective (scolaire, hospitalière, d'entreprise). Sensibilisez les acheteurs publics et privés à privilégier la qualité et la provenance des produits au-delà du seul critère du prix. Cela peut impliquer des formations sur les nouveaux seuils de marchés publics (jusqu'à 100 000€ HT).
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